近日，《食品中胆固醇的测定--高效液相色谱法》等五项国家标准审定会在中国计量科学研究院举行。北京市营养源研究所分析室参与了标准制定工作。这五项标准是在大量的研究工作基础上制定的，经检测机构证实切实可行，通过审定。

    这五项标准分别是《食品中胆固醇的测定—高效液相色谱法》、《食品中总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的测定—水解提取—气相色谱法》、《食品中果糖、葡萄糖D蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定—高效液相色谱法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定—高效液相色谱法》和《含抗性麦芽糊精食品中总膳食纤维的测定—酶重量法一液相色谱法》，该五项标准将解决我国食品中胆固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纤维含量检测缺乏标准的问题，填补了国内空白。

    这五项标准的制定为这些食品营养成分和标签标示成分检测提供了技术依据，对于构建我国食品营养成分的检测体系具有重要的现实意义。同时，该标准的制定立足我国实际，充分考虑与国际接轨，对食品进出口贸易也将起到积极的推动作用，有力支持我国食品标签工作的实施。