为了谋求解决首都食品安全环境建设和技术保障问题，提高首都食品质量安全水平，北京市科学技术研究院于7月7日主办了“2007首都食品安全论坛”。科研院院长丁辉为论坛开幕式致辞，副院长李仲生、王玲出席了论坛，市食品办、市工商局的有关领导出席了论坛。

来自我市政府主管部门、院所高校、企业、中介服务机构的近百名代表出席了此次论坛。中国疾病预防控制中心吴永宁研究员、中国仪器仪表学会农仪学会副理事长蒋士强研究员、国家兴奋剂检测中心吴牟天研究员、中国农业大学李重九教授、北京市工商局消保处曹中生处长等国内资深食品安全专家分别就国际、国内食品安全现状，食品安全检验检测关键技术，依靠科技进步办好2008年北京奥运会等方面问题做了专题演讲。

关注生命，关爱健康已成为全社会的共同愿望，首都食品安全论坛的召开为业内专家学者交流技术经验，共同推进食品安全工程建设提供了良好的平台。食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会经济持续发展、社会和谐及社会稳定，食品安全对人类健康的影响已经引起了广泛的重视。尤其是2008北京奥运会即将举办，食品的安全保障问题显得更为突出。

    随着生活水平的提高，人们对食品的安全健康意识与日俱增。调查显示，北京市九成以上的居民对日常生活消费市场的选择首先基于食品安全、放心的角度考虑，如质量、卫生、进货渠道等的安全。保障食品供给安全是重点，保证吃上放心食品是焦点。抓好食品安全工作是贯彻“三个代表”重要思想、落实科学发展观的具体体现，是民心工程、放心工程，市科研院、北京市理化分析测试中心作为首都科研机构，有责任为做好食品安全工作、确保群众吃上放心食品做出贡献。面对严峻的食品消费环境和复杂多变的食品流通领域，市科研院、理化中心高度关注食品安全工作，坚持以保障人民群众的生命健康、安全为己任，联合市食品安全办公室，不仅对食品提供安全检测服务，为人们的生命安全和健康保驾护航，更积极参与食品安全技术的不断创新。经过共同努力，有效净化了市场环境，有力地维护和促进了食品流通领域的稳定发展。此次论坛的举办，必将进一步推动首都食品安全工作的开展，为首都市民营造更加安全、健康、科学的食品供应环境。